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Arrayán Premium
Ficha Técnica
| Variedades | 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10 % Petit Verdot |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Contenido en alcohol | 14 % Vol. |
| Acidez total | 5,12 g/l |
| Ph | 3,62 |
| Elaboración | Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en barrica. | Crianza | En barricas de roble francés durante 15 meses. 18 meses en botella. |
Ficha de cata
| Vista | Rojo cereza de capa alta. |
|---|---|
| Nariz | Buqué complejo donde se ensamblan los aromas afrutados con los tostados, caramelos y toffe. |
| Gusto | Untuoso y elegante en boca. Taninos delicados y con una gran persistencia. Gran equilibrio y redondez. |
| Maridaje | Guisos y carnes. |
| Consumo | 2011 - 2020. |
Ficha de producto
| Formato | Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l. Caja individual Magnum 1,5 lts. |
|---|---|
| Código EAN | 8437004666000 - botella 0.75 lts 8437004666017 - Magnum |
Guías
| Mikel Zeberio 09 | Nariz potente y fresca, en la que se aprecian aromas de fruto negro en licor, madera, hierba aromática y brea. Boca fresca y viva con notas balsámicas. En vía retronasal, es frutal y especiado. También aparecen recuerdos de cacao. Puntuación: 93 Ptos. |
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