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Tras los últimos acontecimientos con el Coronavirus, desde BODEGAS ARRAYÁN queremos mandar un mensaje de tranquilidad y compromiso a todos nuestros clientes.
Durante las últimas semanas nos hemos estado preparando para los diferentes escenarios que pudieran aparecer y hemos adoptado diversas medidas para asegurar la continuidad del negocio y la salud de nuestros empleados.
Nos hemos adaptado y estamos perfectamente organizados para mantener el servicio, aunque quizá se pudiera ver afectado el tiempo de entrega por la propia situación del transporte.
Ante cualquier necesidad que puedan tener rogamos nos contacten en el email comunicacion@arrayan.es
Les deseamos mucha salud a todos y le agradecemos una vez más su confianza.
Bodegas Arrayán, distintas uvas, varios terruños, diferentes personalidades
Los vinos de Arrayán buscan la expresión de los distintos parajes y su tipicidad. Desde la viña a la bodega se cuidan todos los procesos: cultivo ecológico, vendimia manual, selección de racimos, fermentaciones espontáneas de las uvas (sin adición de productos enológicos) y crianzas ajustadas a las necesidades de cada variedad; con el fin de obtener la máxima pureza y personalidad. El resultado son vinos finos y elegantes.
Estos vinos se elaboran a partir de las viñas que se ubican en Sta. Cruz del Retamar, Toledo, bajo la DOP Méntrida, y otras viñas viejas en localidades cercanas de la provincia de Toledo y Ávila (Cebreros), pertenecientes a la Sierra de Gredos.
Desde que en el año 1999 José María Entrecanales y María Marsans plantaron las primeras viñas en Finca La Verdosa, la gama de vinos de la bodega se ha ido ampliando e incorporando variedades autóctonas.
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La expresión de la viña en Arrayán
Arrayán busca la expresión del terruño a partir de las diferentes variedades. Para ello, se practica una viticultura ecológica, respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni insecticidas, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio. Las viñas están situadas sobre suelos de arena, granito y pizarra a distintas altitudes. Hay viñas viejas de albillo y garnacha, que son las variedades locales de Méntrida y en general de toda la Sierra de Gredos, y plantaciones más recientes de otras uvas en la finca.
El clima es continental con inviernos fríos y veranos calurosos. La aclimatación de las viñas viejas al terreno y la altitud a la que se encuentran, es fundamental para alargar el ciclo vegetativo y favorecer una maduración más lenta.
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