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Nuevo vino: ¡Arrayán Albillo Real Granito!

 

¡Ya está aquí! Tenemos nuevo vino, Arrayán Albillo Real Granito, DOP Cebreros

Máxima expresión de la variedad tras su paso de 8 meses por tinajas de barro de 700 l.
¿A qué esperas para probarlo?
👉 https://www.arrayan.es/vi…/arrayan-albillo-real-granito-n12/

 

FICHA DE CATA

• DOP Cebreros
• Variedades: 100% AlbilloReal
• Añada: 2018
• Producción: 4.200botellas
• GradoAlcohólico: 14%Vol.
• AcidezTotal: 5,50g/l
• pH: 3,24
• Vino procedente de varios viñedos de Albillo Real en Cebreros, sobre suelo de arena procedente de degradación de granito.
• Edad de los viñedos: 69 años.
• Días de vendimia: 26 de Agosto del 2018
• Vendimia manual en cajas de 20 Kg y refrigeración a 4ºC de las uvas antes del encubado.
• Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños.  Posteriormente macera en frío durante dos días, se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
• 8 meses de crianza en tinajas de barro de 700 litros de capacidad.
• Embotellado: 26 de Junio 2019.