Arrayán Petit Verdot

Varietal de Petit Verdot procedente del viñedo de Finca La Verdosa (Toledo). Suelo arenoso a 510 m de altitud.

Cata Rojo granate oscuro. Capa muy alta. Aromas intensos de frutos negros, chocolate y menta. Recuerdos balsámicos y de sotobosque. Es estructurado en boca con taninos pulidos. Expresivo, carnoso y amplio. Largo retronasal.
Maridaje Carnes de caza, guisos y carnes rojas.
Consumo 2018-2025

IVA incluido

Añada 2011
Variedades 100% Petit Verdot
Crianza En barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella.
Contenido en alcohol 14 % Vol.
pH 3,60
Acidez total 5,63 g/l
Elaboración Vendimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 12 días. Fermentación maloláctica en depósito.