100% Garnacha Peluda. Variedad autóctona minoritaria recuperada de antiguas viñas de Castilla La Mancha. Injertada sobre viña de la Finca La Verdosa de suelos arenosos a 510 m de altitud
MaridajeEs excelente para aves de corral y para cocina oriental, en especial japonesa.
ConsumoIdeal para consumir dentro del año natural, aunque se puede disfrutar otro año sin que disminuyan sus numerosas virtudes.
IVA incluido
FICHA CATA
Añada 2022
Variedades Garnacha Peluda
Crianza
Contenido en alcohol 13 % Vol.
pH 3,07
Acidez total 5,79 g/l
Elaboración Vendimia manual en cajas de 20 Kg y refrigeración a 4ºC de las uvas antes del encubado. Se elabora mediante prensado directo. Fermenta de manera espontánea en huevo de barro de 800 litros.
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