Arrayán Selección

Mezcla de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot procedentes de Finca La Verdosa (Toledo). Suelo arenoso a 510 m de altitud.

Cata Rojo rubí de capa media. Aromas a fruta madura y especias. Tiene un elegante buqué donde aparecen aromas de crianza. Es fresco en boca, de paso fácil. Persistente.
Maridaje Pinchos y tapas variadas. Perdiz en escabeche.
Consumo 2021 - 2025

IVA incluido

Añada 2019
Variedades 30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet, Sauvignon y 10% Petit Verdot.
Crianza En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella.
Contenido en alcohol 14 % Vol.
pH 3,61
Acidez total 5,1 g/l
Elaboración Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito.