Arrayán Selección
Ficha Técnica
| Variedades |
30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet, Sauvignon y 10% Petit Verdot. |
| Añada |
2007 |
| Contenido en alcohol |
14 % Vol. |
| Acidez total |
5,4 g/l |
| Ph |
3,8 |
| Elaboración |
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs.. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. |
Crianza |
En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella. |
Ficha de cata
| Vista |
Rojo rubí de capa media. |
| Nariz |
Aromas a fruta madura y especias. Tiene un elegante buqué donde aparecen aromas de crianza a caja de puros y cueros. |
| Gusto |
Fresco en boca, de paso fácil. Persistente.. |
| Maridaje |
Pinchos y tapas variadas. Perdiz en escabeche. |
| Consumo |
2011 hasta los siguientes 5 años. |
Ficha de producto
| Formato |
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l. |
| Código EAN |
8437004666116 |
Guías
| Repsol 2010 |
Color rojo burdeos muy cubierto. Aromas limpios, potentes, elegantes y complejos. En boca es amplio, sabroso, carnoso, taninos jugosos y bien integrados. Seductor.
Puntuación: 93 Ptos. |
| ABC 2011 |
Una composición grande, sobresaliente, con un equilibrio mágico casi entre fruta y madera. Las mejores pinceladas se dan luego, aparece toda la fruta, y la finura. Poderoso vino pero con gran personalidad. Un final largo, con mucha estabilidad y una gran proyección. Puntuación: 93 ptos. |
