Arrayán Syrah
Ficha Técnica
| Variedades |
100% Syrah |
| Añada |
2007 |
| Contenido en alcohol |
14% Vol. |
| Acidez total |
5,36 g/l |
| Ph |
3,69 |
| Elaboración |
Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en depósito. |
Crianza |
En barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella. |
Ficha de cata
| Vista |
Rojo granate de capa alta. |
| Nariz |
Aromas intensos de fruta roja y violetas. Muy mineral y especiado. |
| Gusto |
En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo. |
| Maridaje |
Carnes rojas y pastas. |
| Consumo |
Del 2011 al 2016 |
Ficha de producto
| Formato |
Caja de cartón de 6 botellas de 0.75 l. |
| Código EAN |
8437004666086 |
Guías
| Peñín 2011 |
Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros. Puntuación: 90 ptos. |
