El Bufón de Arrayán
Albillo Real
Viñedos viejos de CEBREROS (ÁVILA). Suelo GRANÍTICO a 700 m de altitud.
- Cata De brillante color amarillo pajizo. Aromas muy claros de la variedad, notas de mieles e hinojos con un punto de albaricoque. Destaca su gran mineralidad y la franqueza con la que se expresa el albillo. En boca es potente, aterciopelado y largo.
- Maridaje Aperitivos, pescado blanco, quesos, aves, incluso una buena carne de ternera.
- Consumo 2023-2027
IVA incluido
FICHA CATA
- Añada 2022
- Variedades 100% Albillo Real
- Crianza 8 meses en tinajas de barro de 700 litros de capacidad
- Contenido en alcohol 13 % Vol.
- pH 3,30
- Acidez total 5 g/l
- Elaboración Maceración con pieles en frío durante 3 días. Prensado y fermentación espontánea a temperatura controlada.
RESEÑAS
Añada 2020
- 93 puntos
- 92 puntos
- 92 puntos
- 92 puntos
Añada 2018
- 91 puntos
- 93 puntos
- 92 puntos
- 93 puntos
- 17 puntos