Uva Syrah procedente del viñedo de Finca La Verdosa (Toledo). Suelo arenoso a 510 m de altitud.
CataColor rojo granate de capa alta. Aromas intensos de fruta roja y violetas. Muy mineral y especiado. En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo.
Elaboración endimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad en depósito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frÃo durante 3 dÃas. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Maceración con las pieles unos 20 dÃas en total. Fermentación maloláctica en barrica.
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